| Voorgerechten |
|
| Wildbouillon | 6,50 |
| bospaddenstoelen • bosui |
|
|
|
| Hertencarpaccio | 12,50 |
| notendressing • oude kaas • appel • rucola • rode ui • pijnboompitten |
|
|
|
| Pasteitje | 9,50 |
| met een ragout van diverse wild |
|
|
|
| Salade met Stoofpeer | 9,50 |
| geitenkaas • paddenstoelen • stoofperen dressing |
|
|
|
| Hoofdgerechten |
|
| Hertenbiefstuk | 24,50 |
| met een saus naar keuze |
|
|
|
| Duo van Wildzwijn | 22,50 |
| een combinatie van een biefstuk en een tomahwawk van wildzwijn |
|
| met een saus naar keuze |
|
|
|
| Hazenfilet | 22,- |
| met een saus naar keuze |
|
|
|
| Falafelburger | 17,50 |
| huisgemaakte falafelburger • meergranenbol • tomatensalsa |
|
| op aanvraag veganistisch |
|
|
|
| alle wildgerechten worden standaard geserveerd met knolselderij puree en een stoofpeertje. |
|
|
|
| Nagerechten |
|
| Stoofpeer in Bladerdeeg | 8,- |
| met een coulis van stoofpeer • vanille-ijs |
|
|
|
| Trio van Munt | 8,50 |
| chocoladetaartje met munt • parfait van munt omwikkeld met een crumble van chocolade • kleine verse munt thee |
|
|
|
| Panna Cotta | 8,50 |
| met een crumble van karamel |
|
|
|