Glutenvrije Kaart

Hieronder vindt u onze glutenvrije kaart;

 Koude Voorgerechten 
 Glutenvrij brood* 
 met zongedroogde tomatentapenade   5,50
 met aïoli   5,50
  
Kleine salade Vis11,50
gerookte zalm • gamba • cocktail van rivierkreeft  
 ook lactosevrij 
  
Carpaccio10,50
dungesneden ossenhaas • rucola • ui • pijnboompitten • kappertjes • zongedroogde tomaten • balsamico-pesto mayonaise 
voor de liefhebber met eendenlever 13,-
ook lactosevrij 
  
Ravioli van Rode Biet*   8,75
gemarineerde rode biet • hangop • pistache • balsamicostroop 
  
Zalmbonbon 12,75
gerookte zalm, Hollandse garnalen, cocktailsaus, salade


Hertencarpaccio   11,50
notenmayonaise, oude kaas, rode ui en rucola


Warme Voorgerechten 
Gamba's   9,75
gebakken in knoflook • diverse groenten • aïoli 
 ook lactosevrij 
  
Geitenkaasje*  9,75
lauwwarm geitenkaasje met honing • op een frisse salade • gekarameliseerde appel • spekjes • walnoten • en een honing-mosterddressing 
  
Gefrituurde Champignons*  9,50
gefrituurd in beslag • met knoflook-pestosaus. 
ook lactosevrij 
  
Kippenlevers  8,75
gebakken kippenlevers • gebakken spek • champignons • ui • appel • afgeblust met sherry. 
ook lactosevrij 
  
Soepen 
Bospaddestoelenroomsoep  6,50
lactose vrij 
  
Tomatensoep*  6,-
pesto • crème fraîche 
  
Hoofdgerechten Vlees 
Tournedos 26,75
met een saus naar keuze 
  
Veluwse Eendenborst   19,-
op een bedje van puree • saus naar keuze 
  
Waardse Biefstuk 
steak van 180 gram met een saus naar keuze. 21,25
steak van 300 gram met een saus naar keuze 24,25
  
Varkenshaas 18,50
champignonsaus 
lactose vrij 
  
Spies van Kippendijen 17,-
tomaten-pestosaus 
  
Kippenlevers 15,75
met gebakken champignons • appel • ui • appel 
lactose vrij 


Seizoensgerechten
Zeebaars 24,50
hele, niet gefileerde zeebaars en papilotte met diverse groenten


Hertenrugfilet   25,-
met seizoenspuree en een saus naar keuze
  
Hoofdgerechten Vis 
Sliptong 18,75
krokant gebakken sliptongen • ravigotesaus 
lactose vrij 
  
Duo van Vis 17,-
tomaten-knoflooksaus 
  
Pasta's 
Fusilli met Gamba's 18,50 
met groenten • pijnboompitten • Parmezaanse kaas • en een roomsaus. 
  
Vegetarische Fusilli15,-
met groenten • pijnboompitten • Parmezaanse kaas • en champignonroomsaus. 
  
 Kindergerechten 
 Kindermenu 12,50
fusilli met gamba's • groenten • pijnboompitten • en een roomsaus of met kip • en een pestosaus. 
  
 Kindermenu 11,-
 met frikandel of kroket • met frites • appelmoes • een kinderijsje • en een  verrassing. 
  
 Maaltijdsalades 
 Maaltijdsalade Vis 17,75
gerookte zalm, cocktail van rivierkreeft, gamba"s,  kappertjes, en  een tuinkruidendressing 
  
 Maaltijdsalade Geitenkaas* 16,50
 geitenkaasje met honing, op een frisse salade, met spekjes, gekarameliseerde appel, walnoten, en een honing-  mosterddressing. 
  
 Maaltijdsalade Carpaccio 17,75
 rijkelijk belegd met carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, 
 kappertjes, rode ui, zongedroogde tomaten en rucola
 
  

 
  
 Desserts 
 Kaasplankje   9,75
 drie soorten kaas • met gemengde noten • brood. 
  
 Crème Brûlée   8,50
 romige Franse vanillecrème • een bolletje vanille-ijs • slagroom. 
  
 Hangop   7,50
 met walnoten en honing 
  
 Dame Blanche   7,50
 vanille ijs • warme chocoladesaus • witte chocolade fudge. 
  
 Vanille-ijs   6,75
 met karamelsaus  
  
 Vanille ijs    7,50
 met advocaat 
  
 Kleintje Ijs   4,75
 een bol sorbetijs • een bol vanille-ijs • slagroom.